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Vegetable Surface Sterilization System Using UVA Light Emitting Diodes
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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LID201604205004.pdf (471 KB)
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| Item type | 文献 / Documents(1) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2016-04-20 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版社版DOI | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.2152/jmi.61.285 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | 10.2152/jmi.61.285 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Vegetable Surface Sterilization System Using UVA Light Emitting Diodes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
(中橋)粟飯原, 睦美
× (中橋)粟飯原, 睦美
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820
× Lian, Xin
× 下畑, 隆明× 上番増, 喬
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567
× 馬渡, 一諭
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1234
× ハラダ, ユミ
× 芥川, 正武
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289
× 木内, 陽介
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82
× 髙橋, 章
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1579
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| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | Surface sterilization of fresh produce has been needed in the food manufacturing/ processing industry. Here we report a UVA-LED (Ultra Violet A-Light Emitting Diode) system for surface sterilization that is safe, efficacious, low cost, and apparently harmless to fresh produce. To test the system, Escherichia coli strain DH5α was spot-inoculated onto vegetable tissues, and treated under UVA-LED. Tissues were homogenized and bacteria quantified by colony-forming assay. Possible effects of UVA-LED on vegetable quality were evaluated by HPLC. Tissue weight changes were checked after treatment at 4℃, 15℃, and 30℃. Bacterial inactivation by UVA-LED radiation was observed after a 10 min treatment and increased with increasing time of irradiation. The log survival ratio reached -3.23 after a 90 min treatment. Bacterial cells surviving treatment grew slowly compared to non-irradiated control cells. Cabbage tissue lost weight over time after treatment, and weight loss increased with increasing incubation temperature, but there was no difference between losses by UVA-LED treated and control tissues at any temperature tested. In addition, no differences of Vitamin C content in cabbage tissue were detected by HPLC after UVA-LED treatment. These results suggest that UVA-LED treatment has great potential for vegetable surface sterilization in the food manufacturing/processing industry. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | UVA | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | LED | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | vegetable | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | surface sterilization | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
en : The journal of medical investigation : JMI 巻 61, 号 3-4, p. 285-290, 発行日 2014-08 |
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| 収録物ID | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 13431420 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物ID | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AA11166929 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EID | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 識別子 | 295366 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
