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Arachidonic acid production by the oleaginous fungus Mortierella alpina 1S-4 : A review
https://tokushima-u.repo.nii.ac.jp/records/2008410
https://tokushima-u.repo.nii.ac.jp/records/20084106d74fe87-13bc-4dbb-ac06-92dcfded6ade
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
jare_11_15.pdf (785 KB)
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.png)
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| Item type | 文献 / Documents(1) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2021-02-15 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版社版DOI | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1016/j.jare.2018.02.003 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連名称 | 10.1016/j.jare.2018.02.003 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Arachidonic acid production by the oleaginous fungus Mortierella alpina 1S-4 : A review | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
キクカワ, ヒロシ
× キクカワ, ヒロシ
× 櫻谷, 英治
WEKO
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× アンドウ, アキノリ
× シミズ, サカユ
× オガワ, ジュン
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| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | The filamentous fungus Mortierella alpina 1S-4 is capable of accumulating a large amount of triacylglycerol containing C20 polyunsaturated fatty acids (PUFAs). Indeed, triacylglycerol production by M. alpina 1S-4 can reach 20 g/L of culture broth, and the critical cellular signaling and structural PUFA arachidonic acid (ARA) comprises 30%–70% of the total fatty acid. The demonstrated health benefits of functional PUFAs have in turn encouraged the search for rich sources of these compounds, including fungal strains showing enhanced production of specific PUFAs. Screening for mutants and targeted gene manipulation of M. alpina 1S-4 have elucidated the functions of various enzymes involved in PUFA biosynthesis and established lines with improved PUFA productivity. In some cases, these strains have been used for indistrial-scale production of PUFAs, including ARA. In this review, we described practical ARA production through mutant breeding, functional analyses of genes encoding enzymes involved in PUFA biosynthesis, and recent advances in the production of specific PUFAs through molecular breeding of M. alpina 1S-4. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | Arachidonic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | Mortierella alpina | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | Molecular breeding | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | Fatty acid desaturase | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
en : Journal of Advanced Research 巻 11, p. 15-22, 発行日 2018-02-08 |
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| 収録物ID | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 20901232 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | Cairo University | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | Elsevier | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 権利情報 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 権利情報 | This is an open access article under the CC BY-NC-ND license (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EID | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 識別子 | 336485 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
